Mungkin masih banyak yang tidak mengetahui kalau terubuk atau bunga tebu ini ternyata bisa dijadikan sayur. Tanaman yang bernama latin Saccharum edule Hasskarl ini meskipun termasuk kedalam jenis bunga tapi bentuknya sama dengan tanaman tebu yaitu memiliki batang yang beruas-ruas dan warna batangnya hijau kemerahan.
Di beberapa daerah seperti Tasik Barat, terubuk dikenal dengan nama tiwu endog atau terubus, sedangkan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur dikenal dengan tebu endog atau tebu terubuk. Sebutan endog atau telur dikarenakan pada tanaman ini bagian yang dimakan ini teksturnya mirip dengan telur ikan.
Biasanya terubuk yang biasa dimakan adalah yang berusia sekitar lima bulan. Bagian yang dipanen adalah bagian 'malai' yang masih muda, sedangkan yang dikonsumsi adalah bagian bunga yang terbungkus dengan pelepah daun atau dikenal dengan istilah kelobot.
Terubuk biasa dimakan dalam bentuk mentah sebagai lalaban, dikukus atau ditumis. Selain itu, terubuk juga biasa dimasak menjadi sayur lodeh, sebagai campuran kare, dan juga sayur asem. Namun ada juga yang mengkonsumsi dengan cara digoreng dengan menggunakan tepung atau dibuat perkedel. Terubuk bisa dijumpai di pasar-pasar tradisional seperti di pasar Cikurubuk, pasar Singaparna dan pasar lsinya.
18 Manfaat dan Khasiat Terubuk untuk Kesehatan
1. Menurunkan LDL
Khasiat Terubuk bisa menurunkan kadar LDL dalam tubuh. Sungguh baik sekali untuk kesehatan manusia memang. Dengan memakannya anda akan memiliki kadar LDL yang berada dalam ambang normal. Kalau LDL normal, anda tidak akan terkena obesitas dan gangguan jantung yang mengancam nyawa.
2. Rendah Lemak
Manfaat Terubuk juga yang rendah lemak akan membuat anda terbebas dari berbagai penyakit degeneratif terutama kolesterol, jantung koroner dan stroke. Rendah lemak di sini maksudnya adalah rendah lemak jahat. Namun, kandungan lemaknya masih ada tentunya jenis lemak baik.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Turubuk terbukti ampuh meningkatkan daya tahan tubuh, sebab sayuran ini memang begitu baik sekali menawarkan berbagai vitamin dan mineral. Terutama vitamin B kompleks dan selenium yang baik dalam memperbaiki sistem imun dan merangsang produksi hormon.
4. Menambah Energi
Tentu saja Terubuk akan menambah energi di tubuh anda. Sehingga fisik anda tampil prima, tidak lemas-lemasan lagi dan anda akan merasa hidup lebih bergairah serta enerjik karena tubuh terasa ringan bebas dari aneka macam penyakit.
5. Kaya Akan Mineral
Manfaat Terubuk juga kaya akan mineral yang bisa membuat tubuh anda sehat. Mineral seperti zink misalnya terkenal sebagai nutrisi untuk kulit kepala dan rambut agar anda tak mengalami kebotakan dan ubanan di usia muda.
6. Mengandung Fosfor
Kandungan fosfor pada sayuran Terubuk ampuh sekali untuk membuat tulang dan gigi anda jadi kuat. Bebas dari aneka macam penyakit yang disebabkan kekurangan fosfor, seperti osteoporosis dan rakitis. Anda tidak akan mudah mengalami patah maupun retak tulang hanya karena benturan kecil.
7. Meringankan Depresi
Terubuk juga memiliki manfaat dapat mencegah depresi. Sebab manfaat sayuran bunga tebu ini memang dapat mengaktifkan aneka macam hormon yang berfungsi sebagai anti depresan, seperti hormon serotonin, dopamin, dan adrenalin.
8. Mencegah Mata Silinder
Mata Silinder tak kalah merepotkan dari mata rabun dekat maupun rabun jauh. Silinder akan sangat mengganggu karir dan kehidupan anda sehari-hari. Cegah silinder segera dengan banyak mengonsumsi terubuk.
9. Mengobati Batuk Kering
Batuk kering adalah jenis batuk yang sangat menyakitkan karena dahak akan susah dikeluarkan. Biasanya batuk ini disertai dengan nyeri dada dan susah bernafas. Bahkan tenggorokan sampai tercekik seperti sedang asma. Nah, jika anda sedang menderita batuk kering, obati segera dengan bunga tebu alias Terubuk ini.
10. Mengandung Zat Besi
Kandungan zat besi pada sayuran terubuk sangat baik untuk kesehatan tubuh anda. Dengan mengonsumsinya, anda akan memiliki tubuh yang fit selalu. Tidak lesu, sebab tubuh tidak kekurangan HB yang fungsinya untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh melalui darah.
Seperti itulah 10 manfaat Bunga Tebu untuk kesehatan. Memang di balik rasa manisnya tebu, bunganya pun manis sekali manfaatnya untuk kesehatan. Apalagi jika melihat beberapa manfaat lainnya, seperti yang tercantum di bawah ini:
8 Manfaat Terubuk untuk Kesehatan yang Lainnya:
11. Mencegah Sakit Maag
12. Mengandung Protein
13. Mencegah Migren
14. Mencegah Obesitas
15. Mengatasi Insomnia
16. Membangun Otot
17. Memperbaiki Gizi Buruk
18. Mencegah Stress
Sumber obormerahnews
Posting Komentar untuk "Terubuk Makanan Langka Rasanya Bikin Peureum Beunta, 18 Khasiat Untuk Kesehatan"
Berkomentarlah yang bijak dan bagikan jika bermanfaat